Bodyインベストメント

おはようございます。Bodyインベストメントの四家よし美（日下部）です。
とうとう今年も残すところ1か月。早いですね。今年も年末恒例の講座が続いておりますが、久しぶりに会う人も多く、そのときにメルマガの内容を話題に出してくれる人もいます。
読んでくれているんだと思うと嬉しくなります。いつも読んでくださりありがとうございます。

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■超加工食品のリスク
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みなさんは、どんな食品を食べていますか？
世界的権威のある医学誌TheLancet誌により、超加工食品に関する大規模な特集シリーズを組みその健康リスクについて、警鐘をならしております。
まず、私達が普段口にする食品は大きく４つに分類できます。

１．未加工もしくは最小限の加工食品
野菜や果物、肉、卵、牛乳など、素材そのものや乾燥、粉砕、加熱などの単純な加工しかしていないもの。

２．加工食材
料理に使うバター、油、砂糖、塩など

３．加工食品
缶詰の野菜、チーズ、焼き立てのパン、素材に塩や油を加えて保存性を高めたり美味しくしたもの

４．超加工食品
単に加工された食品ではなく、最大の特徴としては「家庭のキッチンに通常はない工業的な成分」が含まれていること。

今回問題になるのはこの４番目、超加工食品です。具体的には、カゼイン、乳糖、乳清などの抽出物や、加水分解たんぱく質、異性化糖（高果糖コーンシロップ）、硬化油などなど。さらに風味をよくしたり、見た目を整えたりする”化粧品のような添加物”香料、着色料、乳化剤、甘味料、増粘剤などなど。
これらの超加工食品がなぜ体に悪いのか

１．栄養の質が劇的に低下している

２．食べ過ぎを引き起こす
これらの食品は企業によって、”もっと食べたい”と思わせる設計がされています。

３．食品添加物や汚染物質のリスク
汚染物質とはパッケージからの溶出する化学物質や、加工過程で生成される有害物質、そして体内の腸内環境を乱し、体に炎症を引き起こす可能性が指摘されています。

この超加工食品は、単に栄養が偏るというレベルの話ではなく、私達の体のシステムを狂わせる可能性があるのです。超加工食品を摂取している人はそうでない人にくらべ、癌、糖尿病、うつ、クローン病、心疾患などの発症リスクはかなり高いということ。
今、アメリカやイギリスでは、摂取カロリーの半分以上はこの超加工食品だと言われています。日本でも単身の生活をしている人の場合、ほとんどが超加工食品の場合もあるかもしれません。
袋に入った菓子パン、カップラーメンなどで１日の食事を済ませてしまう人、スナック菓子や菓子、コンビニで食事を済ませるという人は、かなり健康リスクがあるということです。
昔、お恥ずかしいことに、私の弟がポテトチップスの袋を広げたとき「私は食べない」と伝えたところ、「何故」と言われたので「体に悪いから」と答えたら、弟は「そんな悪いものが商品として売られているわけないでしょう」とのんきなことを言っていました。そんな毒になるものなら、販売許可が下りるはずがないと。
なんと無知で純粋な弟なのでしょう。まるで弟からしたら私はただの屁理屈を言っている愚か者に映っていました。
公に調査結果が発表され、警鐘を鳴らしておりますが、それは自ら情報を取得しようとしなければ得ることのできない知識。無頓着では、情報弱者となってしまうのです。こんなにも情報はあふれており、１日に昔の何年分もの情報を得ることができる今の時代でさえ。
皆さんも超加工食品には十分注意して、表示を確認しつつ楽しむようにしてくださいね。

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■臓活しませんか？
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”臓活”とは、日本の古の叡智の陰陽五行食養生に栄養学、そして持って生まれた先天の性（精）を知り、その人個人にあった真の養生をまなび生き方まで考慮して五臓六腑を活性化させ、人生を豊かに輝かせること。