BIメールマガジン

【Vol.407】牛乳たんぱくカゼインにはご注意を

【BIメールマガジン Vol.407】牛乳たんぱくカゼインにはご注意を
おはようございます。Bodyインベストメントの日下部淑美です。
いよいよ桜の季節到来ですね。今年も少し開花が早そうです。
春の陽気のように平和な世界が一日も早く戻り、笑顔があふれる世の中になることを願っています。
 
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■牛乳たんぱくカゼインにはご注意を
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牛乳たんぱく質がマウスの実験で、ニューロンに損傷を与える自己免疫反応を引き起こすという研究報告がドイツのボン大学から発表されました。
この研究のきっかけは、多発性硬化症の患者からの訴えがきっかけだったようです。
この多発性硬化症の患者が、ミルクやカッテージチーズ、ヨーグルトなどの乳製品を摂取すると、気分が悪くなるという声が多く何度もその報告を耳にすることから研究の必要性を感じたそうです。
乳たんぱく質のカゼインを投与したときに、マウスは神経線維のミエリンの損傷をきたし神経障害を発症したそうです。
多発性硬化症の患者は体の免疫系がミエリン蛸を破壊します。その結果知覚異常や視力の問題から運動障害まで及びます。
マウスのミエリン蛸もまた大きく穴が開いており、明らかにカゼインの投与によって引き起こされたものであったそうです。
カゼインが損傷をさせたのではなく、体の防御システムが実はカゼインを攻撃するそうなんです。その攻撃をすることでカゼイン以外のミエリンも破壊してしまう結果となるようなのです。
人はカゼインに対する抗体を作り出し、その抗体がアレルギーを発症。そしてミエリン蛸が損傷するという流れのようです。
要は人からすると、カゼインは異物であり攻撃するべき相手のようなのです。牛乳や乳製品に対しすでにアレルギーがある人は特にカゼインには注意が必要です。
特に日本人はあまり向いていない人が多いことを考えると、今は大丈夫でも、いつかどんな症状が発症してしまうかを考えると
ちょっと怖いですよね。
子供の学校給食の牛乳がやっぱり心配・・・と思うのは私だけでしょうか。
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