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【Vol.016】子供の食事vol3～現代の子供の食事の問題～
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■BODY INVESTMENTメールマガジン【Vol.016】
ビジネス、食、カラダ、
パーソナル健康投資マガジン。
発行日:月2回（新月、満月）
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こんにちは。管理栄養士の日下部淑美です。
明日は新月ですね。29日の15：14です。
48時間以内のボイドタイムは、1日0：53～5：57まで。
ムーンダイアリーがなくなって、
なので、
さて「子供の食事」をテーマにお届しております。
前回までのバックナンバーをまだ読んでいない方は下記からご覧く
https://www.bodyinvestment.jp/
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■子供の食事vol3 現代の子供の食事の問題
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●野菜を隠して食べさせるレシピ本が病気のもと
今のご時世本屋に行けば育児本に子供向けのレシピ本が沢山並んで
のまともに作っていたらただでさえ忙しいお母さんは育児ノイロー
ます。
子供が野菜を食べるようにピーマンをハンバーグに混ぜてみたり、
切りにして肉団子にしたり、
ットケーキやドーナツをつくってみたり、
くなっていることに気が付いていないのです。
子供が食べるために砂糖をたくさん入れたデザートにしたら、
はほぼ失われ、
子供というのは本能的に生態系の中で学んだ能力が一番強い時期で
で当たり前なのです。
まず、
すよね。もし、
きっと、味見をするまでもなく体に悪いものだと思いますよね？
また目の前にまだ青いトマトと、
れるものか瞬時に判断していることでしょう。
これは知識のない子供も同じです。
険な食べ物と判断してしまうのです。
次に、色で判断できないものはどうしますか？
臭いを嗅ぎませんか？
。
。
子供も同じです。
みなさんも、
す。
大人になっても好き嫌いが多く野菜は食べないという人は教育課程
に食べている姿をちゃんと見せていないことが原因として考えられ
では、子供が一番安全だと思う味は何でしょう？
それは「甘味」です。
だから甘いものが大好きです。喜んで食べます。
子供のエネルギー効率はとても悪く、
大人になると体内でATPといわれるエネルギーのもとが１つのブ
れるのに対し、子供は2個しか作られません。
質の良い糖質をしっかり摂る必要があるのです。
母乳のエネルギーは6割が糖質です。
さて、ここからが問題なのですが、
ここでいう甘いものは母乳程度の甘味です。自然の米の甘味です。
かゆと米中心でよいのです。それなのに、
ツドリンクなどの強烈な甘味を覚えさせてはいけないのです。
最近は保育園などでも牛乳や果汁など飲ませるのが当り前になって
また育児雑誌にあるようなメニューが作れないお母さんを追込み、
のベビーフードを売る企業も多い。
る部分も多いのです。
インスタント食品は食品添加物も多いものです。
便利な裏には危険もあるものです。
極端な例かもしれなせんが、
のと類似しているのではないでしょうか。
元気な子供はお米で育ちます。
腸がしっかりしてきた幼稚園時くらいからは徐々に玄米に切り替え
おやつにもおにぎり。夏ならとうもろこし、秋にはサツマイモ、
ゃがなどもいいですね。
野菜は食べやすいものから徐々に増やしていけばよいのです。
さて、3回にわたって子供の食事をテーマにお送りしてきました。
まで。次回は私たち人間のカラダの６０～７０％を占める「
お送りします。
皆様のご意見などお待ちしております。
ご意見、
今後の励みや参考になります。
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●【五行について～土～】
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4月17日から土用に入っております。
この日から18日間が土用です。
土用があければ、立夏で夏ですね。とはいえ、
は十分注意しましょう。
土用には土いじりをしてはいけないという禁忌事項があるのも季節
を崩しやすいことから農作業など無理をしないように体を労る視点
ののようです。
この時期に体調がよくない、疲れやすい、
を多くとっていると夏のころには夏バテを引き起こしやすくなりま
トラブルも起こりやすいので、体調管理には気をつけましょう。
土用といえば、胃、脾臓に相当します。
脾臓が疲れてくると甘いものがほしくなりますが、
どの甘味を活用し砂糖の甘味の摂りすぎには注意です。
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●【春の旬食材】～空豆～
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春の土用。土用は甘味を補うとよい時期です。
子供の食でも書きましたが甘味は自然のでんぷんの甘味。
命力ある食材を摂り入れましょう。
空豆もジャガイモの種そのものです。
空豆は大豆と同じように植物性たんぱく質が豊富。
圧の予防にも役立ちます。
してくれます。
ビタミンCも豊富です。
ジャガイモもそうですが、
理による損失が少なく効率よく摂取することができるのです。
★簡単レシピ【空豆とジャガイモのごまマヨ和え】
（材料）
空豆（さやで10本程度はほしい）、じゃがいも大1個
マヨネーズ、すりごま（白）、塩・胡椒
（作り方）
１．空豆はさやからだし、薄皮に切込みを入れ3分程度ゆでる（
、入れたら沸騰させないようにゆでるのがポイント）
２、ジャガイモは空豆と同じくらいの大きさにきり、ゆでる（
かたさにする）
３、１と２をボールに入れ、軽く塩・胡椒をふり、
すりごまを全体にまぶして完成。
（マヨネーズは良質なものを選ぶ）
著者：日下部淑美（管理栄養士＆自然治癒力研究家）
製薬会社の研究所、医薬品における臨床試験の業務を経て、
生活習慣病の予防改善のための指導や、
数値改善に成功。またレシピの提供や、
めの食生活など多義にわたって指導している。
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■編集後記■
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皆さんは、禅語をどれくらい知っていますか？
いることといえば「一期一会」くらいでしょうか。
日本人に生まれているのに勿体ない!そう思ったのです。
そこでこの間知った禅語ですが、
もご紹介します。
「時時勤払拭(じじにつとめてふっしきせよ)」
心を曇らす塵や埃は、毎日払ったり拭ったりしなさいという禅語。
毎日積み重ねることの大切さ。
それが心ならなおさらのこと、曇って見えない鏡のようでは、
見えずに誤解してしまうことで思わぬ災いにもなりかねません。
自分の心は鏡のようなものだと思ってよく磨き上げておきましょう
塵も埃も毎日溜まるものは毎日払う、その積み重ねが人生である。
私の心は鏡のように磨いているのですが(自称)(笑)
また素敵な禅語を見つけたらご紹介しますね。
★ご質問やご意見をお待ちしております。
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