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【Vol.028】糖vol.3~避けたい糖とは?~

【Vol.028】糖vol.3~避けたい糖とは?~

こんにちは。BODY INVESTMENT.フードエリート(※)の日下部淑美です。

最近このメルマガのうれしいコメントをいただく機会が何度がありました。

  • とても勉強になる。
  • このメルマガを読んでいると他の広告やいろいろな情報に惑わされなくなった。
  • 自分のためにメルマガを書いてくれているような内容だ。
  • 家族にも転送した。
  • 月に2回じゃ少ない!もっと読みたいなどなど。

本当にこのような意見をいただくと書いている私としては嬉しい限りで誰かの役になっていることでまた私自身もパワーもいただけます。本当にありがとうございます。
また取り上げてほしい内容のリクエストなどもいただきましたので次回以降に反映していきますね。

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■糖vol.3 ~避けたい糖とは~
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今回は糖の3回目です。前回までのメルマガは以下より確認ください。
http://www.bodyinvestment.jp/mailmagazine

今回は体に害になりやすい糖について説明していきたいと思います。
糖の影響を受けてしまう病気といえば「糖尿病」が代表ですが、実は糖の影響は糖尿病だけではありません。
高血圧や脂質異常症なども影響しますし癌だって例外ではありません。また肝機能への影響、腎機能への影響も出ます。
そんな糖ですから悪者にされるのも無理はありませんね。
でもメルマガを読んでくださっている皆様には誤解してほしくないのです。良い影響を与える糖もあれば、害になりやすい糖もあるということを。実際にはどのような糖が害になりやすいのでしょう。

●エンプティフード
前回も”エネルギー”の話をしましたが、カロリーだけあって肝心な栄養成分に乏しいものを「エンプティフード」といいます。そしてそのカロリーのことを「エンプティカロリー」と言います。
このエンプティフードの代表が精製された白砂糖です。
これと比較されるのが黒砂糖などですが、ミネラルが豊富な砂糖はエネルギーになりますが白砂糖は血糖値だけがんがん上がって蓄えられやすい状態のものです。こういうものが多いと病気への招待状を摂取しているようなものですね。きっと自宅の砂糖は黒砂糖かてんさい糖を使っているという人がほとんどだと思います。
さて、白砂糖が最も悪い糖だと思いますか?いやいやそれよりも更に悪さをするものをこれからご紹介していきますね。

●鉄則1:コーンシロップ(異性化糖)、ブドウ糖果糖液糖(果糖ブドウ糖液糖)は避けるべし!
成分表示を皆様は見る習慣があるでしょうか?きっと読者の方はよ~く成分をみて何を買うか選択する習慣がついてきているのではないでしょうか。
清涼飲料水などに記載されている「ブドウ糖果糖液糖」。現在生活している我々にかかせない「とうもろこし」。実は現在の人間は”とうもろこしから出来ている”なんて表現される方もいます。(笑)

驚かれる方もいますでしょうか?これは事実なんですよ。
アメリカで多く栽培されているトウモロコシは食用ではありません。遺伝子組み換えをした工業用のトウモロコシ。我々は知らないうちにこれを多く摂取しているのです。(特に肉食、甘いもの好きはトウモロコシ度UPですよ~。)

この異性化糖は普通の砂糖よりもちろん吸収もはやく血糖値があがりますし、工業的に作られていますからねエンプティカロリーとなり害が出やすいです。
子供の精神状態が安定しないような場合は、清涼飲料水を飲ませることをやめると安定してくる場合もあるほど。
大人も例外ではありませんよ。すぐにキレる人、身近にいませんか?
缶コーヒーをよく飲んでいたり、清涼飲料水をよく飲んでいたりするかもしれないので観察してみましょう。血糖値の働きや作用についての詳細はここでは割愛させていただきますね。

●鉄則2:人工甘味料は避けるべし!(カロリーゼロでも太る!脂肪肝を招く!)
パルスイート、ペプシゼロ、チューインガム等でよく知られるアスパルテーム。
自然界に存在する甘味の強い作用のある天然甘味料とちがい、アスパルテームは実はアメリカで生物化学兵器として開発されたもの。この主成分は神経毒で脳に興奮を与えすぎる作用がありそのまま死に至るほどのものなのです。
たまたまこの成分に甘味があることが見つかり、その後食用にされたらしい。世界人口削減の長期的殺人兵器とも言われています。(怖)
アスパルテームを溶かした水に蟻とゴキブリを寄らせてみると、次々と死んでいきます。そうです、これは殺虫剤としても欠かせない成分なのです。

またカロリーゼロといっても人間のカラダは次第に糖分と認識するようになり血糖値をあげます。しかもエネルギーに利用することもできずそのまま蓄積され脂肪肝、内臓脂肪と化していくのです。
私が指導した方の中にコーラが大好きな人がおりました。清涼飲料水をやめられず自己流でカロリーゼロに徹底して他にも運動や食事制限に取り組まれ、そこそこの体重までは減量ができました。しかし脂肪肝や内臓脂肪がそれ以上落ちず(正常値にはなりません)、どんなに頑張って食事制限をしても運動しても減りませんでした。
どうかカロリーゼロの飲料をやめるよう、説得に説得を重ね、文句ぶつぶつ言いながら渋々清涼飲料水をやめる試みをしてみた結果、あっという間(1~2か月)に脂肪肝が解消。腹囲も減ってさらに数値改善!何年も解消できなかった脂肪肝をやっと解消できたとどれだけ感謝をされたことか(笑)

このことでもカロリー計算では測れないことが分かりますよね。それでもカロリーゼロの製品を選びますか?(笑)
これは、すでに多くの臨床データが存在しています。人工甘味料を摂取している方のほうが結局太るという結果になることが証明されていますので皆様気をつけてくださいね。

いかがでしたでしょうか?今回の糖の特集で、糖の必要性、糖の弊害、理解してもらえましたでしょうか?
次回はリクエストを頂戴しております腸内環境、腸内細菌叢(腸内フローラ)についての特集を書いてみたいと思います。
以前「腸!健康法」というテーマでセミナーをしたときも大好評でしたので皆さんも興味をもって読んでもらえると思っています。お楽しみに~。皆様もリクエストがあればお寄せくださいね~。

※「フードエリート」とは、「私たちは自分が食べたり飲んだりしたものからできている」ということを理解し、「健全なカラダ、健全なこころ、健全な精神を養うための食をセルフマネジメントできる食のエリート」のことである。

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●【五行について~金~】
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五行の金は秋に相当します。臓器は、肺、大腸系。
大腸のケア、ファスティング、ダイエットなどに実はとても良い季節。
この季節の感情は「悲しみ」。どことなく寂しい哀愁が感じられるとき。夏が終わり秋になるとなんだか寂しい感じになりますよね。
1日の中では夕方。昼間元気に遊んでいた子供が友達と別れておうちに帰るタイミング。元の状態に戻るタイミングだったりするのです。
大腸を元の状態に。たくさん汚れていればお掃除をしてみましょう。
食欲の秋とも言いますがちょっと1食でも良いので食事を抜いてお掃除時間を作ってあげましょう。

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●【秋の旬食材】~玄米~
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新米の季節ですね。夏の太陽の光をたっぷり吸収したお米は、これから冬の寒さを乗り越える糧になります。特に玄米はデトックス効果もあるのでこの季節の主食としては欠かせない食材。
玄米の栄養のことはもう十分理解してもらえていると思いますが、食物繊維は白米の9倍、たんぱく質、ルシウム、カリウム、亜鉛、マグネシウム、ビタミンB1が2~12倍もの量が含まれます。

★簡単レシピ【玄米の味噌雑炊】

(材料)2人分
1、炊いた冷玄米軽く茶碗2杯分
2、ネギ1/2本、小松菜2株、かぼちゃ60g、三つ葉少々、麦みそ大2(調整)、

(作り方)
1、鍋に水と玄米を入れ火にかける。
2、ネギはみじん切り、小松菜は2cm程度に切る、かぼちゃも小さ目の角切りにする
3、1の鍋に2をいれ、玄米と野菜が柔らかくなるまで中火で煮込む。
4、最後に麦みそを入れ味を調える。
5、器に盛って三つ葉を飾り完成

著者:日下部淑美(フードエリート&真の予防医学食研究家/管理栄養士)
製薬会社の研究所、医薬品における臨床試験の業務を経て、管理栄養士として独立。
生活習慣病の予防改善のための指導や、セミナー講師を行い多くの人のダイエットや数値改善に成功。
またレシピの提供や、身体に備わっている自然治癒力を引き出すための食生活など多義にわたって指導している。

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■編集後記■ 美人になるベジ・グリーン・クッキング レシピ本
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私のお気に入りのマクロビオティックのコースが食べられるレストランG&Vのオーナーはりまや佳子さんのレシピ本がついに登場!!!
BI.推奨のレシピ本。

2006年にマクロビオティック料理教室「G-veggie」を開講以来、1,000人以上の生徒さんの悩みを聞き、データを取り、2012年10月に銀座にキレイ料理レストラン「G&V」をオープンした、はりまや佳子先生が待望の「美人になる グリーン・ベジ・クッキング」レシピ本を発売! タイプ別に合わせたダイエットレシピで、簡単で楽しく、身体も心もスッキリ。現代社会で生活する皆様に強力におススメするレシピ本です!

http://www.bodyinvestment.jp/item/939.html

こちらから注文できます!!
ダイエット中、妊活中、体調がちょっとなんてお友達やご家族へのプレゼントとしても喜ばれます。
またまた男性なら奥様へのリクエスト本としてもいかがですか?自然のエネルギーあふれる料理や食材の写真を見るだけでもパワーをもらえます。

★明日は新月
10月24日6時57分。ボイドタイム26日1:11~13:41
さそり座の新月です。このときの願いごとは、深い絆、洞察力、神秘性、ソウルメイトなどがキーワードになりますので、それに関連するお願い事が叶いやすいタイミングです。
新月から48時間以内にお願事は箇条書きで希望ではなく、そうなっている「です」「ます」というように書きましょう。

例)
× 私は●●になりたい。
○ 私は●●になっています。

箇条書きで10個までです。

★「奇跡の水」を自宅で再現したい人必見。
ホームページを更新しました。
http://www.bodyinvestment.jp/item/477.html

★ご質問やご意見をお待ちしております。
http://www.bodyinvestment.jp/contact

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