Bodyインベストメント

【Vol.256】タンパク質の賛否両論

おはようございます。　Bodyインベストメントの日下部淑美です。
週末は選挙でしたがみなさんは投票しましたでしょうか？お天気も良くて気持ちよい春らしい週末でしたね。私は土曜日は主人のお父様のお墓参りに行ってきました。

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■タンパク質の賛否両論
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栄養学に興味をもって、いろいろ学び始めるとちょっとした疑問が多々出てくるものです。

１．ある専門家の先生は
「体はたんぱく質で出来ているんだから、たんぱく質を大量にとる必要がある」と誰でもみんな健康でいるにはプロテインを毎日摂取することの必要性を説いています。

２．また別の専門家の先生は
「動物性のお肉はいくら食べても大丈夫。朝から肉、昼も肉、夜も肉。ごはんなんて有害。たんぱく質と脂がいい」と、糖質制限してみんな大好きな肉を大量に食べて良いと説いています。

３．そしてさらに別の専門家の先生は
「動物性はダメ。植物性のみでたんぱく質は十分。本当の健康は植物にあり」と、全てを植物性の食事にすることしか健康になれないと説いています。

皆さんはどの専門家を信じますか？それぞれ、信者がいます(笑)宗教ではありませんが、いずれも偏ってしまいます。何か一つだけを信じるより、全ての言い分を確認し、自分にあった方法、全てに共通の良いところなどの”いいとこどり”をするのはいかがでしょうか？
私の考えのポイントになるのは「オートファジー」です。これは、自分の細胞を自分で食べる。いわゆる”リサイクル”です。
実はこのリサイクルの中心はたんぱく質になります。タンパク質はたった20種のアミノ酸からできていますが、私達に必要な必須アミノ酸は9種類（大人は8種類）。
何故、残りの11種類は必須ではないのでしょうか？これがオートファジーにより用意できるからです。細胞の中はリサイクルしてもらうことで、お掃除ができるのです。
このリサイクルが出来ないで、必要以上にたんぱく質がどんどん入ってきたらリサイクルは進むでしょうか？
細胞内にはリサイクル出来なかったたんぱく質が溢れ、パンパンになります。それか固まりになり、細胞内の他の機能を阻害し始めてしまい病気になっていくのです。毎日掃除をしてゴミを捨てている生活をしている皆さんは分かりますよね。もしゴミが何週間も出せないとしたら？
生ごみが嫌な異臭を放ち、家に帰りたくない、、、家でごはんを食べたくない。でも外食店もゴミが出せないから営業していない
なんて状況を思うと、何気ない日々の生活を機能するためにはゴミを出すって大事なことなんです。必要以上に入れることは逆によくありません。
私個人的には１の説はNGです。２の説は動物性による弊害が多数報告があるので、これもNG。３の説は健康になる人もいるけど、それだけではなく体全体を考慮し体調が整っている状況で始めて可能になる食事療法だと思っています。そうでないと貧血などが多発してしまうんです。
チンパンジーは、バナナだけ食べているのでしょうか？草食動物でしょうか？パンダは笹だけ食べているのでしょうか？実は、違います。
バナナや笹をよく食べていますが野生のチンパンジーやパンダは、ときに小動物をとらえ、肉を食べています。本来、ときには動物性も必要なんですよ。
どちらかだけを徹底するより、上手に自分の体調と相談し食べるものを選べるといいですね。

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