Bodyインベストメント

【Vol.218】野菜の王様『モロヘイヤ』

おはようございます。BODY INVESTMENT.の日下部淑美です。
猛暑続きですが、皆様お元気ですか？先日は群馬に仕事でいきましたが、東京より暑いです。日陰がない！日差しが強い！照り返し半端ない！（笑）
お出かけの際には十分注意してくださいね。

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■野菜の王様『モロヘイヤ』
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熱中症が心配される今日この頃。水分補給、塩分補給と、いろいろ言われていますが、日頃の食事も大事になります。
しかも、もともと土壌に栄養がなく、野菜の栄養価も少なくなっている近年だからこそ、旬の野菜を食べる必要があります。旬のものは、1年を通して旬のときが一番栄養価が高くなるからです。
夏が旬の野菜。その中でもものすごい野菜があります。それがモロヘイヤ。モロヘイヤはあまり馴染みのある野菜ではないかもしれませんが、これは古代エジプトにて、何をしても治らない重病の王様がモロヘイヤのスープを飲んで治ってしまったということが由来して王様の野菜と言われます。
モロヘイヤはアラビア語で「王家の野菜（食べ物）」という意味。しかし、これは王様だけの食べ物ではなく庶民の間でも食べられていました。王様の野菜から、野菜の王様と呼ばれるようになったのは野菜の中でもずば抜けた栄養価であることが理由です。
日本で初めてモロヘイヤの栄養成分を測定したときに、測定者があまりの数値の高さに驚き、測定にミスがあったと思うほどの栄養量であることがこのモロヘイヤが野菜の王様と言われる理由です。

カロチンはほうれん草の4.6倍
ブロッコリーの19倍
カルシウムはほうれん草の9倍
ブロッコリーの10倍

鉄にビタミンC、ビタミンB群と豊富な食物繊維。水溶性食物繊維も豊富なネバネバ食品でもあります。
私もこの季節になると必ずモロヘイヤを食べています。この時期ならではのモロヘイヤを是非皆様も食べてこの猛暑を乗り切ってくださいね。
大事なことがもう一つ。モロヘイヤは、茎を食べません。茎には毒性のある物質も含まれるので、葉の部分を食べるようにしてくださいね。

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場所：東銀座（東京都中央区銀座3-14-8　松宏ビル302号室）
会費：3000円（別途希望日時に無料相談30分付）

どのサプリがいいの？今飲んでいるのは自分に合っているかしら？そんな質問にもお応えできるように無料相談30分付です。
まずは、本当に体が必要としている栄養はどんなものなのか？分子栄養学的視点から細胞の中のミトコンドリアを活性化させ、本来の健康を取り戻すための知識にくわえ、疾患特有の栄養療法、食事のとり方をお伝えします。
今回は”がん”。本来は、とっても健気ながん細胞。そんながん細胞のお話を交えながら、自分の力でがん細胞の役割を終わらせるために強化しないといけない栄養とはどんなものなのか紐解いていきます。
お申込みは、このメールにそのまま返信して、お名前と連絡を明記してくださればOKです。

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■著書のご紹介
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